Frango com Catupiry e batata palha

Ingredientes

1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado

1 cebola picada

1 lata de molho de tomate refogado

sal a gosto

160 g de batata palha ou Ruffles

250 g de catupiry

100g de parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
2. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
3. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata
4. Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos