Mini tender

 Ingredientes

1 Mini Tender
3 mangas maduras e firmes, descascadas e cortadas em tiras finas
... 1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de aceto balsâmico
½ pimentão verde cortado em tiras finas e sem sementes
½ pimentão vermelho cortado em tiras finas e sem sementes
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1 – No liquidificador, bata metade da manga, o açúcar, o sal, a pimenta e o aceto balsâmico. Reserve.
2 – Numa vasilha, coloque a outra metade da manga, os pimentões e o molho de manga. Reserve.
3 – Fatie o mini tender e espalhe o molho ao redor dele. Mantenha na geladeira, coberto com filme plástico até a hora de servir.