Pudim de pão

Ingredientes

• Para a calda
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 
  Para o pudim
• 
  7 pães franceses
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de semolina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Modo de Preparo

Para a calda
Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar. Espalhe a calda em forma de buraco no meio, de 23 cm de diâmetro. Reserve.

Para o pudim
Embebede o pão no leite. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a mistura de pão. Junte a semolina e a baunilha e bata rapidamente. Despeje na forma preparada e leve para assar em banho-maria, por 1 hora ou até dourar e enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do fogo e do banho-maria e deixe amornar antes de desenformar. Vire sobre um prato e sirva com a calda.
Rende 12 porções